Starý sklep, živá tradice
Naše rodinné vinařství Víno Bohun sídlí v Dolních Bojanovicích na Slovácku. V roce 1725 byl dokončen vinný sklep, ve kterém děláme víno dodnes. Přibližně padesát metrů dlouhý prostor je nejstarší hmatatelnou součástí rodinného příběhu.
Po roce 1989 se vinaření začal naplno věnovat Petr Bohun st. Postupně vysazoval nové vinice a v roce 2007 začal společně se svým otcem Petrem Bohunem nejstarším stavět nové vinařství ve slováckém stylu s malovaným žudrem.
Po absolvování vinařské školy ve Valticích v roce 2024 začala vinařství postupně přebírat nejmladší generace.
Rodina Bohunových
Vinařskou tradici započala rodina Vymyslických, která postavila náš vinný sklep. Významnou osobností byl František Vymyslický, narozený v roce 1841 – vinař a řezbář známý kříži s biblickými motivy. Celý život žil v chalupě č. p. 217, dnes známé jako Slovácká chalupa.
Chalupu po něm zdědil syn Julius Vymyslický, který za první světové války sloužil jako armádní lékař v hodnosti kapitána. Protože byl bezdětný, přešel majetek na děti jeho sestry Justýny, provdané za Petra Bohůna. Tím se rodová linie spojila s rodinou Bohunových.
Na vinařskou tradici dnes navazuje nejmladší, dvanáctá generace hospodařící v rodinném sklepě a na bojanovských viničních tratích.
Kašíkovi a Horňákovi
Vinařství je součástí rodinného příběhu také z matčiny strany.
Stařeček Eduard
Stařeček Štěpán
Stařenka Františka
Veškerou péči vkládáme do vinic
Řídíme se pravidlem, že víno se rodí už na vinici. Proto klademe důraz na zdravý, dobře vyzrálý hrozen – jedině tak můžeme dosáhnout vysoké kvality výsledného vína.
Ve sklepě kombinujeme tradiční postupy s moderní technologií a hrozny zpracováváme maximálně šetrně. U bílých vín usilujeme o odrůdovost, šťavnatost a pitelnost. U červených vín pracujeme s redukcí hroznů, ručním sběrem a zráním ve francouzských sudech.
